Valentijn
Hey daar, BBQ-koning! Ben je klaar om je kamado BBQ naar het volgende niveau te tillen? We gaan het hebben over de brandstof die je kamado laat brullen – de houtskool. Maar niet zomaar een houtskool, we hebben het over de crème de la crème, de beste houtskool voor je kamado BBQ. Dus zet je schrap, want we gaan een diepe duik nemen in de wereld van houtskool.
Wat is Houtskool Eigenlijk?
Voordat we in de details duiken, laten we eerst eens kijken naar wat houtskool eigenlijk is. Houtskool is niets anders dan hout dat is verkoold door het te verwarmen tot hoge temperaturen zonder veel zuurstof.
Dit proces, pyrolyse genoemd, zorgt ervoor dat vluchtige stoffen in het hout verdampen en het hout wordt omgezet in bijna pure koolstof.
Het resultaat? Een brandstof die perfect is voor je kamado BBQ.
Waarom Geen Briketten in een Kamado?
Nu vraag je je misschien af, waarom geen briketten? Nou, het antwoord is simpel. Briketten branden vrij constant en gelijkmatig, wat ideaal is voor een dunwandige barbecue, maar in een kamado kan dit het regelen van de temperatuur erg traag maken.
Bovendien bevatten briketten bindmiddelen en kunnen ze gemaakt zijn van houtskoolgruis, afval of afvalhout van ongecontroleerde herkomst. Dat wil je niet in je kamado hebben, toch? Dus, houtskool it is!
Goedkoop is Duurkoop
We weten allemaal dat de verleiding groot is om voor de goedkoopste optie te gaan. Maar als het op een zak houtskool aankomt, is goedkoop vaak duurkoop.
Goedkope houtskool van lage kwaliteit kan op de lange termijn duurder uitvallen omdat het minder energie bevat en sneller opbrandt.
Dus, investeer in goede houtskool. Je kamado (en je smaakpapillen) zullen je dankbaar zijn.
Soorten Houtskool voor de Kamado
Er zijn verschillende soorten houtskool beschikbaar voor kamado BBQ's. Laten we eens kijken naar de meest voorkomende soorten:
Quebracho (Steeneik): Deze houtskool is bekend om zijn lange brandduur en hoge hitte. Het is perfect voor die lange, slow en low BBQ-sessies.
Marabu: Deze houtskool uit Cuba is een echte krachtpatser. Het heeft een zeer lange brandduur en produceert weinig as.
Acacia (Black Wattle): Deze houtskool brandt heet en lang, en geeft een mooie, milde rooksmaak af die perfect is voor allerlei soorten vlees.
| Image | Product | Features | Price |
|---|---|---|---|
 | Black Ranch – Marabu houtskool – 15kg |
| Bekijk prijs |
 | Black Ranch Quebracho houtskool – 15kg |
| Bekijk prijs |
 | Dammers Barbecues Houtskool – 10kg |
| Bekijk prijs |
 | Bestcharcoal – Houtskool Acacia Black Wattle – 10kg |
| Bekijk prijs |
Top 5 beste zakken houtskool voor de kamado
Quebracho (Steeneik)
Quebracho houtskool, ook wel bekend als steeneik, is een van de hardste houtsoorten die er zijn. Deze houtskool, afkomstig uit Zuid-Amerika, staat bekend om zijn lange brandduur en hoge hitte.
Het is perfect voor die lange, slow en low BBQ-sessies waarbij je wilt dat je kamado de hele dag (of nacht) op temperatuur blijft. Bovendien geeft Quebracho een subtiele, rokerige smaak af die je gerechten een extra dimensie geeft.
- Perfect voor low & slow
- Subtiele Rokerige smaak
- Hardste hout
Marabu
Marabu houtskool komt uit Cuba en is een echte krachtpatser als het gaat om brandduur. Deze houtskool is gemaakt van de invasieve Marabu struik die in Cuba groeit, waardoor het gebruik ervan ook helpt om het lokale ecosysteem te beschermen.
Marabu houtskool produceert zeer weinig as, wat betekent dat je minder tijd kwijt bent aan schoonmaken en meer tijd hebt om te genieten van je BBQ.
- Hoge brandduur
- Zeer weinig as
- Laag vochtgehalte (weinig rook)
Acacia (Black Wattle)
Acacia, ook wel bekend als Black Wattle, is een houtskool die bekend staat om zijn hoge hitte en lange brandduur.
Deze houtskool, die voornamelijk afkomstig is uit Afrika, geeft een mooie, milde rooksmaak af die perfect is voor allerlei soorten vlees.
Of je nu een sappige steak of een hele kip wilt grillen, Acacia houtskool zal je niet teleurstellen.
- Lage rookafgifte
- Hoge hitte
- Lange brandduur
- Alleskunner! (ook low & slow)
Dammers Houtskool
Dammers houtskool uit Namibië is gemaakt van de Acacia boom en staat bekend om zijn hoge kwaliteit en lange brandduur. Deze houtskool brandt zeer gelijkmatig en produceert een aangename, milde rooksmaak. Het is een uitstekende keuze voor je kamado BBQ, of je nu een beginner bent of een ervaren pitmaster.
Elk van deze houtskoolsoorten heeft zijn eigen unieke eigenschappen en voordelen, dus het is de moeite waard om ze allemaal eens te proberen en te zien welke je het beste bevalt.
Vergeet niet, het gaat niet alleen om de houtskool, maar ook om de liefde en zorg die je in je BBQ steekt. Dus steek die kamado aan, gooi wat houtskool erin, en geniet van de rit!
- Voor professioneel & thuisgebruik
- Gemakkelijk aan te maken
- Brand met zeer hoge temperatuur
Black Ranch
Black Ranch houtskool (merk) is gemaakt van de Argentijnse Quebracho boom en staat bekend om zijn hoge dichtheid en lange brandduur. Deze houtskool brandt niet alleen lang, maar produceert ook een hoge hitte, waardoor het een favoriet is onder veel BBQ pitmasters. Of je nu een snelle grillsessie plant of een hele dag wilt roken, Black Ranch houtskool is een uitstekende keuze.
Het is gemaakt van hoogwaardig Quebracho hout uit Argentinië, wat zorgt voor een intense hitte en een rijke, robuuste smaak. Het is de perfecte keuze voor alle grill- en BBQ-liefhebbers.
Houtskool Mythes en Tips
Er zijn veel mythes en misvattingen over houtskool. Een daarvan is dat grote stukken houtskool beter zijn dan kleine. Maar dat is niet altijd waar. Grote stukken kunnen langer branden, maar ze kunnen ook de luchtstroom in je kamado belemmeren. Dus, mix het op! Gebruik een combinatie van grote en kleine stukken voor de beste resultaten.
Een andere tip is om je houtskool op de juiste manier aan te steken. Gebruik natuurlijke aanmaakblokjes of aanmaakwokkels en vermijd chemische aanmaakvloeistoffen. Je wilt immers niet dat die chemische smaak in je heerlijke BBQ-gerechten terechtkomt, toch?
De Beste Houtskool voor Mijn Kamado?
Dus, wat is dan de beste houtskool voor je kamado? Dat hangt echt af van je persoonlijke voorkeur en wat je gaat koken.
Als je van plan bent om te grillen op hoge temperaturen, dan wil je misschien gaan voor een houtskool die een hoge hitte kan produceren, zoals Black Ranch of Marabu.
Als je van plan bent om te gaan voor een low & slow BBQ-sessie, dan is een houtskool met een lange brandduur, zoals Quebracho of Dammers, een goede keuze.
Maar onthoud, de beste houtskool is de houtskool die het beste bij jouw BBQ-stijl past. Dus experimenteer, probeer verschillende soorten uit, en ontdek wat het beste werkt voor jou.
En vergeet niet, BBQ'en gaat niet alleen om het eindresultaat, maar ook om het proces. Dus steek die kamado aan, gooi wat houtskool erin, en geniet van de rit!
Je geeft bij “Black Ranche” het volgende “Deze houtskool is gemaakt van de Argentijnse Quebracho boom en staat bekend om zijn hoge dichtheid en lange brandduur. Het is een favoriet onder veel BBQ pitmasters.”
Is het niet gewoon een merk? Op je pagina wordt zelfs reclame gemaakt voor “Black Ranche Marabu”????
Vergelijkbaar bij Dammers… Die levert Acacia en Marabu.
Hey Pieter,
Die hoort inderdaad in het hoofdstuk erna, Zowel Black Ranch als Dammers zijn merken die de verschillende types leveren, Ik heb het direct aangepast :-)!
Bedankt voor je oplettendheid.